Top articles
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Râbles de lapin à l'estragon (au Cook'in®)
Expérimentez une nouvelle façon de cuisiner : la cuisson vapeur ! Réalisez des recettes saines, originales et gourmandes à la vapeur... rien de plus simple ! Du 1er mars au 30 avril 2013, pour l'achat d'un robot Cook'in, recevez en cadeau le nouveau chevalet...
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Spritz au chocolat au Cook'in®
Une recette hyper simple à réaliser avec Cook'in® et les produits de la gamme Guy Demarle... et qui fait plaisir à toute la famille ! Moule conseillé : pour 2 toiles Silpat® Ingrédients : - 220g de beurre mou - 120g de sucre - 1 blanc d'oeuf - 50g de...
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Petites cocottes de la mer
Je suis tombée un peu par hasard sur cette recette (sur le site de Tatagateau) et je l'ai testé pour Noël, avec quelques modifications par rapport à la recette originale. Verdict de ma petite famille : délicieux ! Alors je la partage avec vous. Ingrédients...
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Méli-mélo de légumes
La photo de la première de couverture de notre nouveau catalogue vous met l'eau à la bouche, n'est-ce-pas ? Voici la recette proposée par Guy Demarle et que vous retrouverez également dans notre livre "Idées d'accompagnements" (VR10902). Matériel utilisé...
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Tarte au fromage blanc (au Cook'in®)
Voici l'une des recettes que j'ai proposée à Guy Demarle et que j'ai eu le plaisir de voir publier dans le dernier livre "Cook'in® d'ici et d'ailleurs" : Moule utilisé : moule à tarte rond Silform (SF504) Pour la pâte sablée : référez-vous à la recette...
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Beignets de crevettes au Cointreau Cuisine®
Vous ne connaissez pas encore le spray Cointreau Cuisine® ? Voici une recette très facile à réaliser et qui vous permettra de le tester... et de l'apprécier j'en suis sûre ! Ingrédients : - crevettes crues - 135g de farine - 35g de fécule de pommes de...
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Gâteau pirate en pâte à sucre
A l'occasion des 7 ans de mon p'tit Arthur, j'ai réalisé mon 1er gâteau en pâte à sucre : Moule utilisé : moule génoise 22cm (FM336) Recette brownies : référez-vous à la recette du livre "Cook'in au quotidien" page 75 Ingrédients pour la déco en pâte...
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Tartelettes rustiques aux pommes
Empreintes utilisées : empreintes tartelettes Silform® (SF2675) + découpoir 9,5cm Pour la pâte brisée : référez-vous à la recette du livre "Cook'in au quotidien" page 98 Ingrédients pour la crème d'amandes : - 5 pommes - 90g de poudre d'amandes - 120g...
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Quiche méditerranéenne
Après plusieurs mois d'absence, je reviens avec une quiche qui sent bon le Sud ! Moule utilisé : moule à tarte rond Silform (SF504) Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 13 tomates cocktail - 1 pot de dés de Feta à l'huile - 1 boîte de fromage Philadelphia...
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Bâtonnets glacés praliné / caramel... miam !
Et si on profitait du retour du soleil pour déguster un bâtonnet glacé "fait maison" ? Ces bâtonnets ont été réalisés dans les empreintes mini-muffins (FP2031) : et crème glacée dans la machine à glaces "Frissons" en offre spéciale jusqu'au 31 août 2011...
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Ratatouille au crumble de parmesan
Si comme moi vous avez envie de mettre du soleil et de l'originalité dans vos assiettes, voici une recette qui devrait vous plaire ! Empreintes utilisées : muffins droits (FP 2051) que vous retrouvez également dans une très belle offre spéciale (valable...
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Crèmes dessert très chocolat (au Cook'in®)
Il y a quelques semaines, j'ai décidé de réaliser des crèmes dessert au chocolat pour mon p'tit Arthur... qui adooore le chocolat ! L'objectif donc : obtenir des crèmes dessert forte en chocolat... comme il aime ! Je me suis lancée un peu au feeling......
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Kougelhopf (au Cook'in®)
Que diriez-vous d'un Kougelhopf à la saveur inimitable pour le petit déjeuner ? C'est partie pour cette recette alsacienne traditionnelle, revisitée et adaptée au Cook'in ®. Moule utilisé : le moule à Kougelhopf de ma grand-mère ! Ingrédients : - 5cl...
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Apfelmuskuchen ou Gâteau à la Compote de Pomme
Jeudi dernier, Maike (ma collègue bretonne) a publié une recette sur son blog et comme celle-ci m'a de suite tapé dans l'oeil, ni une ni deux, je l'ai testée (en y ajoutant ma p'tite touche perso)... u n délice ! Empreintes utilisées : flexipat 2cm (FT2020)...
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Brioches aux noix de pécan et à la cannelle (au Cook'in®)
Voici encore une brioche à tomber : déjà la pâte briochée j'adore, mais si en plus on y ajoute des noix de pécan et de la cannelle... je craque ! Et vous ? Empreintes Flexipan® utilisées : empreintes 4 quarts (FP2349) Ce sont mes empreintes "coup de coeur"...
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Baguettes et épis (au Cook'in®)
Et si on faisait notre pain "maison" aujourd'hui, qu'en pensez-vous ? Empreintes Silform® utilisées : empreintes 1/2 baguettes (SF370275) mais vous pouvez aussi utiliser les empreintes baguettes (SF380295). ou Ingrédients : - 310g d'eau (31 cl) - 1 sachet...
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Lingots croquants choco-marron
Voici une nouvelle idée de dessert individuel pour vos fêtes de fin d'année. Flexipan® conseillé : lingots cannelés (FP2187) + fingers (FP2146) Ingrédients : pour la mousse de marrons : pour 12 inserts dans les fingers : - 95g de crème de marrons vanillée...
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Café gourmand : florentins, crème italienne, crèmes brûlées
Je vous invite à aller visiter le nouveau site Guy Demarle http://www.guy-demarle.fr/ pour en savoir plus sur la société Guy Demarle, les produits de la gamme et les ateliers culinaires, mais aussi pour découvrir de nouvelles recettes et même des vidéos...
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Crème glacée au Spéculoos
Chose promise... voici la recette de la crème glacée au Spéculoos (recette inspirée de la crème glacée au pain d'épices ici ) que j'avais servie avec les lingots choco / marron ici : Ingrédients : - 350g de lait entier - 80g de sucre en poudre - 30g de...
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Yaourts à la crème de calisson (au Cook'in®)
Un petit yaourt "fait maison" pour le dessert ce soir ? Encore une fois mon Cook'in a fait des merveilles ! Pots utilisés : pots en verre vides (type La laitère®) Ingrédients pour 8 à 9 yaourts de 125ml : - 900g de lait entier - 2 à 3 cuillères à soupe...
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Crème glacée au Pain d'épices
Voici une crème glacée qui saura éveiller les papilles des amateurs de Pain d'épices : elle est savoureuse, onctueuse et veloutée, un vrai régal ! Avec cette recette, je participe au concours de recettes "spécial blog" organisé par Régilait : pour tout...
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Endives au jambon sauce béchamel (au Cook'in)
Ce soir c'était "endives d'Alsace au jambon sauce béchamel" : un plat familial qui fait partie des grands classiques durant l'hiver mais tellement délicieux ! Ingrédients pour 6 personnes : - 6 endives - 6 tranches de jambon blanc - emmental râpé - 50g...
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Brioche Marzipan Buchteln ou brioche fourrée à la pâte d'amande (au Cook'in®)
Je dois être la xième personne à proposer cette succulente brioche de Mathilde mais cette fois-ci, c'est une version au Cook'in® ! Moule Flexipan® conseillé : moule génoise FM477 Ingrédients : - 250g + 100g de lait - 1 paquet de Gourmandises® Pâtes Briochées...
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Filets de rouget et sa julienne de légumes (au Cook’in®)
Un repas qui allie équilibre et gourmandise et qui ne vous prendrait que 5 minutes de votre temps ? Mais oui c'est possible... grâce à Cook'in ! Temps de préparation (pour vous) : 5 minutes Temps de cuisson (pour le Cook'in ) : 27 minutes Ingrédients...
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Velouté de carottes au miel (au Cook’in®)
Moi qui pensais que le printemps était enfin arrivé... avec les belles journées que nous avons eu la semaine dernière... et ces derniers jours... pluie et froid ! Comme la grisaille a visiblement décidé de se ré-installer (en Alsace du moins), je vous...